Herbstschlachtung Weidehähnchen am 04.10.2025

Auch in diesem Herbst ziehen in unsere Hähnchenhütten wieder Weidehähnchen ein. Diese werden am Samstag, den 04.10.2025 wie gewohnt durch das Schlachtmobil der Familie Kleine-Knetter geschlachtet. Zuvor genießen sie jedoch erst einmal einige Zeit in ihrer großen Hütte samt grünem Auslauf.

Wer Interesse an einem frischen Weidehähnchen hat, der kann sich unter 05476-9873044  (WA / Tel.) melden und vorbestellen.

Da die Gewichte unserer Hähnchen mit jedem Durchgang variieren sind Wunschgewichte nicht immer umsetzbar. Erfahrungsgemäß liegen die Gewichte zwischen 2,0 und 3,5 kg / Hähnchen.

Der Preis orientiert sich am Gewicht und beträgt 8,50 € / kg SG

Überschüssige Weidehähnchen werden von uns wie gewohnt eingefroren und sind auch zu einem späteren Zeitpunkt als TK-Ware in unserer Truhe im Hofladen erhältlich (solange der Vorrat reicht!)

Aussicht nächste Schlachttermine (unter Vorbehalt):

Da Familie Kleine-Knetter von Januar bis März 2026 nicht schlachten wird, entfällt der gewohnte Schlachttermin für Suppenhühner im Januar. Der Schlachttermin nach Ostern (Suppenhühner, evtl. Weidehähnchen) sollte planmäßig wieder stattfinden.

 

 

 

Umzug unserer Verkaufsstelle in Ostercappeln

Seit 9 Jahren verkaufen wir unsere Freilandeier in der Fleischerei Rückin in Ostercappeln. Zum Ende des Monats schließt die Fleischerei nun und somit auch der Verkaufsstand unserer Freilandeier. Viele haben uns seitdem gefragt, ob es in Ostercappeln eine neue Verkaufsstelle geben wird. Seit kurzem steht jetzt fest: Ja es geht weiter. Ab April werden unsere Freilandeier in die Bäckerei Berelsmann (Große Straße 4, Ostercappeln) umziehen. Wir freuen uns, Sie dort wieder zu sehen!

Wir bedanken uns noch einmal recht herzlich bei der Familie Rückin für die lange, großartige Zusammenarbeit über die letzten 9 Jahre!

 

 

Das Seminar "Vom Acker ins Glas"

An insgesamt vier Terminen findet in der Landwirtschaftskammer Niedersachsen das Seminar "Vom Acker ins Glas" statt. Dieses Jahr mit dabei - wir, der Hof Böschemeier. Im Rahmen des Seminars werden rechtliche Vorgaben sowie praktische Umsetzungen der Haltbarmachung und Konservierung von hofeigenen Produkten vermittelt. Diese sollen den teilnehmenden Betrieben alle Kenntnisse vermitteln, die es Bedarf, um z.B. Fruchtaufstriche aus den eigenen Früchten verkaufen zu können. Zur Herstellung eigener Produkte Bedarf es einer gewerblichen Küche, die bestimmte Anforderungen erfüllen muss, sowie einem Hygienekonzept, um die Sicherheit der Konsumenten gewährleisten zu können.

Ob die Kenntnisse aus diesem Seminar auch bei uns auf dem Betrieb Anwendung finden bleibt vorerst abzuwarten. Denn auch, wenn die Motivation groß ist unsere Produktpalette zu erweitern, so ist doch sehr viel zu beachten. Wie werden sehen, was die Zukunft bringen wird.